バインミー！ベトナム・ジェイライの街で味わう、香ばしい食パンと新鮮な具材が織りなすハーモニー

ベトナムの活気溢れる都市ジェイライ。ここは古き良き時代の面影を残す美しい建築物や、活気に満ちた市場など、魅力的な観光スポットが多く存在する街です。しかし、ジェイライの魅力は景色だけではありません。この街には、ベトナムを代表するソウルフードの一つである「バインミー」が数多く存在し、地元の人々から観光客まで誰もが愛する逸品なのです。

バインミーとは、ベトナム風サンドイッチのこと。カリッとした食感のフランスパンに、様々な具材を挟んで食べる料理です。ジェイライでは特に、新鮮な野菜やハーブ、そしてジューシーな肉類を使ったバインミーが人気です。

バインミーの魅力を探る

バインミーは、そのシンプルな構造とは裏腹に、奥深い味わいを堪能できる料理です。

具材	説明
フランスパン	サクサクとした食感で、具材の旨味を引き立てます。
パテ	濃厚な味わいで、バインミーのベースとなる重要な要素です。
ソーセージ	スパイスが効いており、肉汁たっぷりのジューシーさが魅力です。
野菜	きゅうり、パクチー、レタスなど、新鮮な野菜はシャキシャキとした食感と爽やかな風味を加えます。

バインミーの楽しみ方

バインミーは、その手軽さから、朝食、昼食、夕食、そして間食としても楽しむことができます。ベトナムでは屋台や食堂などで簡単に手に入り、価格もリーズナブルです。

ジェイライでバインミーを楽しむ際は、以下の点に注意すると、より美味しくいただけます。

• 好みの具材を指定する: ベトナム語が話せなくても、指差しなどで自分の好みに合わせたバインミーを作ってもらうことができます。
• 辛いものが苦手な場合は「カイ・オッタイ（辛い）」を避ける: バインミーには、唐辛子を使ったピリ辛ソースが使われることが多いです。辛いのが苦手な人は、「カイ・オッタイ」と言わずに注文しましょう。

ジェイライのバインミー名店

ジェイライには数多くのバインミー専門店が存在します。ここでは、地元の人々に愛される人気店をいくつかご紹介します。

• バインミー・タン: 創業以来50年以上、ジェイライで最も有名なバインミー専門店の一つです。新鮮な野菜と香ばしい肉がたっぷり入ったバインミーは、一度食べたら忘れられない味です。
• バインミー・ホア: 若手オーナーが経営するおしゃれなお店。伝統的なバインミーだけでなく、新しい具材を使ったオリジナルのバインミーも楽しめます。

バインミーをもっと楽しむために

バインミーは、ベトナムの文化や歴史を感じることができる料理でもあります。

バインミーの起源は、フランス統治時代まで遡ります。当時、フランス人が持ち込んだフランスパンを、ベトナム人が自分の好みに合わせてアレンジしたのが始まりです。

現在では、バインミーはベトナムを代表するソウルフードとして、国内外で広く愛されています。