ピッツァ・フリット、ローマ風揚げピザの意外な美味しさ！

カリッとした衣と熱々の具材が織りなす、イタリアグルメの新たな発見を、今すぐご紹介します。

「ピッツァ・フリット」は、ローマの風物詩とも言える揚げピザです。一見すると、普通のピザに見えますが、その味わいは全く異なります。生地は薄く、クリスピーに揚げられ、まるで軽食のような食感です。そして、具材も豊富で、定番のトマトソースとモッツァレラチーズに加え、ハム、きのこ、アーティチョークなど、さまざまな組み合わせを楽しむことができます。

ピッツァ・フリットは、ローマの屋台や小さなトラットリアで気軽に味わうことができる料理です。立ち食いで楽しむ人が多く、熱々のピッツァを一口頬張ると、カリッとした衣の音が心地よく響き、中はとろりと溶けたチーズが食欲をそそります。

歴史と文化に根ざすピッツァ・フリット

ピッツァ・フリットの歴史は古く、16世紀頃のローマにまで遡ると言われています。当時、パン職人が余った生地を揚げて売っていたのが始まりと言われています。シンプルな料理でしたが、その手軽さと美味しさからすぐに人気を博し、ローマの庶民の味として親しまれてきました。

長い歴史の中で、ピッツァ・フリットは様々なバリエーションを生み出してきました。具材も時代と共に変化し、現代では、野菜や魚介類を使ったものなど、多種多様なピッツァ・フリットを楽しむことができます。

具材	説明
トマトソースとモッツァレラチーズ	クラシックな組み合わせで、シンプルながらも奥深い味わいが魅力です。
ハムとキノコ	塩気のあるハムと旨味のあるキノコが相性抜群で、ボリューム満点です。
アーティチョークと Prosciutto	イタリアらしい風味が楽しめる、上品なピッツァ・フリットです。

ピッツァ・フリットをもっと楽しむために

ピッツァ・フリットは、そのまま食べるだけでなく、様々なアレンジを楽しむことができます。例えば、サラダと一緒に食べれば、軽食としても楽しめます。また、ビールやワインとの相性も抜群で、お酒のおつまみとしてもおすすめです。

• ピッツァ・フリットの選び方

  • 衣はカリッとしていて、油っぽくないものが良いでしょう。
  • 具材は新鮮で、美味しそうなものがおすすめです。

• ピッツァ・フリットの食べ方

  • 熱いうちに食べるのが一番美味しいですが、冷めても美味しくいただけます。
  • 手で持つ場合は、 napkins を用意しておくと便利です。

ピッツァ・フリットは、ローマの食文化を体験する上で欠かせない料理です。是非、ローマを訪れた際には、屋台やトラットリアで味わってみてください！