Paprika Merah Pedas & Saus Feta

Ini musim sepak bola, dan saya di sini untuk itu. Maksudku, aku di sini untuk makanan ringan pesta. Seseorang tolong undang saya ke pesta menonton Anda dan saya akan membawa paprika merah pedas dan saus feta ini. Saya tidak peduli siapa yang bermain.

Saya menemukan saus yang berani dan pedas, lembut dan tajam ini di Yunani musim gugur lalu. Itu baru bagi saya pada saat itu, meskipun sudah ada sejak lama.

Saya memesan saus ini (htipiti dalam bahasa Yunani) setiap kali saya menemukannya di menu, yang sering terjadi. Itu bervariasi dari restoran ke restoran, tetapi selalu tak tertahankan.

bahan saus feta lada merah

Saus Yunani ini lembut, pedas dan tajam seperti keju pimento Selatan. Buat saus ini pedas seperti yang Anda inginkan atau tidak. Ini berani dan bersemangat bahkan tanpa cabai rawit.

Saus ini siap dalam waktu kurang dari 10 menit, jadi ini adalah resep pesta menit terakhir yang sempurna. Siapkan ketika Anda punya waktu, dan itu akan tetap baik di lemari es sampai Anda siap untuk melayani.

Anda hanya perlu beberapa bahan sederhana dan peralatan dasar. Siap?

saus feta paprika merah pedas dalam food processor

Apa yang Anda Perlukan untuk Membuat Paprika Merah Pedas & Feta Dip

Bahan Sederhana

  • Keju Feta: Secara tradisional feta susu domba, tetapi feta apa pun akan melakukannya. Pastikan untuk membeli blok itu daripada feta pra-hancur. Pilihan pra-hancur lebih mahal dan tidak terasa enak.
  • Paprika merah panggang: Saya menggunakan paprika rattled untuk memudahkan. Saya merekomendasikan merek Divina atau Whole Foods 365. Berikut adalah cara memanggang paprika jika Anda ingin memanggang sendiri.
  • Minyak zaitun extra-virgin: Minyak zaitun saya adalah variasi Trader Joe’s Kalamata atau California Olive Cattle ranch Everyday.
  • Jus lemon segar: Dari sekitar setengah dari lemon.
  • Cabai rawit dan lada hitam yang baru digiling: Cabai rawit membuat celup ini pedas. Jika Anda sensitif terhadap rempah-rempah, hilangkan. Jika Anda ingin saus ekstra pedas, cukup tambahkan lebih banyak, secukupnya.

Peralatan Dasar

Anda mungkin akan menginginkan a food mill untuk membuat dip ini (ini milik saya/ itu tautan afiliasi). Saya ragu Anda akan bisa mendapatkan daya tarik yang cukup dalam mixer, tetapi Anda bisa mencobanya.

Menurut Bon Appétit, “htipiti” diterjemahkan menjadi “dipukuli,” secara tradisional dengan mortar dan alu. Jika Anda ingin menjadi tradisional, Anda bisa membuat saus ini di mortir besar dan alu.

Satu opsi lagi: Saya yakin Anda bisa membuat dip ini dengan tangan. Cincang halus feta dan merica, dan kocok semua bahan dalam mangkuk besar sampai tercampur dan dipecah.

Melayani Saran

Dip ini berjalan dengan baik dengan salah satu dari yang berikut:

  • Sayuran mentah renyah: mentimun, wortel, seledri atau bahkan paprika
  • Zaitun atau tapenade yang diasinkan
  • Irisan pita panggang, roti berkerak atau crostini buatan sendiri, atau kerupuk
  • Ini juga akan sangat bagus sebagai sandwich yang tersebar di pita dengan falafel, romaine, tomat dan mentimun atau sayuran renyah serupa.

Ingin membuat pesta penuh menyebar? Sajikan saus ini dengan salah satu hal di atas, plus:

  • Salad segar: Salad Yunani, Panzanella, Fattoush atau Tabbouleh
  • Lebih banyak saus atau saus: Hummus, Tzatziki, Baba Ganoush atau Saus Tahini
  • Falafel Panggang Renyah
  • Sayuran dan nasi panggang

Tolong beri tahu saya bagaimana dip Anda ternyata di komentar! Aku suka mendengar kabar darimu.

Resep saus feta celup paprika merah Yunani

Paprika Merah Pedas & Saus Feta (Htipiti)

  • Pengarang: Cookie dan Kate
  • Waktu Persiapan: 10 menit
  • Overall Waktu: 10 menit
  • Hasil: 1 1/2 cangkir 1 x
  • Golongan: Celup
  • Metode: Pengolah makanan
  • Masakan: Yunani

4.8 dari 25 Ulasan

Paprika merah panggang dan feta dip yang berani dan pedas ini terinspirasi oleh resep tradisional Yunani (htipiti). Sangat mudah dibuat dan dijamin menjadi struck! Resep menghasilkan 1 1/2 cangkir dan mudah digandakan.

Bahan

  • Satu 8 ons blok keju feta, ditepuk kering dan dipotong menjadi potongan 1″ atau hancur besar (sekitar 1 2/3 cangkir)
  • 1/2 cangkir paprika merah panggang, ditepuk kering dan dicincang kasar ( 1 ke 1 1/2 paprika)
  • 1/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin, ditambah tambahan untuk hiasan
  • 1 sendok makan jus lemon
  • 1/4 sendok teh cabai rawit (hilangkan jika sensitif terhadap rempah-rempah)
  • Lada hitam yang baru digiling, secukupnya
  • Serpihan paprika merah hancur, untuk hiasan (opsional)

Peraturan

  1. Dalam mangkuk food mill Anda, gabungkan feta, paprika, minyak zaitun, jus lemon, cabai rawit, dan sekitar 10 liku lada hitam yang baru digiling.
  2. Proses sampai campuran berwarna oranye, cukup halus, dan Anda tidak lagi melihat potongan besar feta. Jangan berlebihan; potongan-potongan kecil feta yang baik dan over-pengolahan dip ini akan membuatnya berpasir. Cicipi, dan tambahkan cabai rawit tambahan (hingga 1/4 sendok teh lagi) jika Anda ingin menjadi ekstra pedas. Mixer sebentar untuk digabungkan.
  3. Pindahkan campuran ke mangkuk saji. Haluskan bagian atas dan buat beberapa swooshes dengan sendok. Gerimis ringan beberapa minyak zaitun di atasnya, dan taburi dengan serpihan paprika merah jika diinginkan. Sajikan segera, atau tutup dan dinginkan untuk nanti. Saus ini akan disimpan dengan baik di lemari es selama 7 hingga 10 hari.

Catatan

Resep yang diadaptasi dari The Total Mediterranean Cookbook oleh America’s Test Kitchen area.

Saran penyajian: Saya suka saus ini dengan irisan sayuran mentah yang renyah (mentimun, wortel, seledri atau bahkan paprika). Ini juga bagus dengan zaitun dan irisan pita panggang atau roti berkerak.

▸ Informasi Nutrisi

Informasi yang ditampilkan adalah perkiraan yang diberikan oleh kalkulator nutrisi online. Ini tidak boleh dianggap sebagai pengganti saran ahli gizi profesional. Lihat pengungkapan nutrisi lengkap kami di sini.

Check Out Complete Short Article https://cookieandkate.com/spicy-red-pepper-feta-dip-recipe/ .

Leave a Reply

Your email address will not be published.