Salad Farro Yunani

Terkadang konsep resep ada di daftar saya selama berbulan-bulan, menunggu untuk dibuat. Kadang-kadang keinginan menyerang dan resep yang sesuai terwujud dari udara tipis seperti halnya dengan salad farro Yunani ini. Ini fitur rasa Mediterania yang berani (lemon, rempah-rempah, buncis, paprika merah panggang dan feta), dilemparkan dengan banyak arugula segar, pedas dan biji-bijian hangat dan kenyal. Berikan aku garpu sudah!

Bahan

Bagian terbaiknya? Salad ini disimpan dengan baik selama dua hingga tiga hari di lemari es, yang selalu diterima, tetapi terutama saat ini. Musim berubah di sini di Kansas City dan terlalu bagus di luar untuk tinggal di dalam dan memasak. Mari kita menyerap semua hari tujuh puluh derajat yang bisa kita dapatkan!

Untuk itu, saya menjaga publishing ini pendek dan manis. Beri tahu saya bagaimana Anda menyukai salad ini silakan komentar di bawah ini dan publishing foto ke Instagram dengan tagar #cookieandkate! Saya selalu ingin mendengar/ melihat bagaimana resep saya ternyata untuk Anda.

paprika merah panggang, zaitun, dan mentimun

saus salad farro

Salad arugula farro Yunani

Salad arugula farro Yunani dalam mangkuk

Salad Farro Yunani

  • Pengarang: Cookie dan Kate
  • Waktu Persiapan: 15 menit
  • Waktu Memasak: 25 menit
  • Overall Waktu: 40 menit
  • Hasil: 4 Porsi 1 x
  • Golongan: Salad
  • Masakan: Yunani

4.9 dari 47 Ulasan

Salad farro segar dan sehat ini penuh dengan rasa Yunani yang berani! Anda akan memiliki banyak waktu untuk menyiapkan bahan-bahan saat farro memasak. Resep menghasilkan 4 porsi.

Bahan

Salad

  • 1 cangkir farro kering, dibilas
  • 5 cangkir arugula yang dikemas ringan (jika bukan arugula bayi, Anda mungkin ingin memberikannya beberapa potong untuk memecahnya menjadi potongan-potongan yang lebih kecil)
  • 1 dapat buncis, dibilas dan dikeringkan (atau 1 1/2 cangkir buncis matang)
  • 1 mentimun besar (sekitar 3/4 pon), diunggulkan dan dicincang (untuk menghasilkan sekitar 1 1/2 cangkir mentimun cincang)
  • 1 cangkir paprika merah panggang cincang, buatan sendiri atau rattled
  • 20 zaitun kalamata, diiris menjadi putaran tipis (sekitar 1/2 cangkir)
  • 1/2 cangkir keju feta, hancur
  • 1/2 cangkir peterseli daun pipih cincang
  • 1/4 sendok teh garam

Berpakaian

  • 1/3 cangkir minyak zaitun
  • 2 ke 3 sendok makan jus lemon segar, secukupnya
  • 2 sendok teh madu atau sirup maple
  • 2 siung bawang putih, ditekan
  • 1/2 sendok teh oregano kering
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh serpihan paprika merah
  • Lada hitam yang baru digiling, secukupnya

Peraturan

  1. Untuk memasak farro: Dalam panci sedang, gabungkan farro yang dibilas dengan setidaknya tiga gelas air (cukup air untuk menutupi farro beberapa inci). Didihkan air, lalu kecilkan api hingga mendidih lembut. Masak, aduk sesekali, sampai farro empuk hingga gigitannya tetapi masih kenyal (farro mutiara akan memakan waktu sekitar 15 menit; farro yang belum diproses akan memakan waktu 25 hingga 40 menit). Tiriskan kelebihan air dan kembalikan farro ke panci. Aduk dalam 1/4 sendok teh garam dan sedikit percikan saus. Sisihkan hanya beberapa menit untuk mendinginkan.
  2. Sementara itu, dalam mangkuk porsi besar, campurkan arugula, buncis, mentimun, paprika, zaitun, dan peterseli.
  3. Dalam cangkir pengukur cairan atau mangkuk kecil, kocok bersama minyak zaitun, jus lemon, madu, bawang putih, oregano, garam, serpihan cabai merah dan merica sampai emulsi.
  4. Tambahkan farro hangat ke mangkuk saji dan gerimis di saus yang tersisa. Lempar untuk menggabungkan. Tambahkan feta, aduk lagi, dan bumbui secukupnya dengan tambahan garam dan merica.

Catatan

Resep yang diadaptasi dari Arugula, Carrot and Chickpea Salad saya dengan Wheat Berries.
Buatlah susu gratis/ vegan: Hilangkan feta. Anda mungkin ingin menambahkan lebih banyak zaitun untuk menebus pukulan asin feta. Vegan, gunakan sirup maple atau nektar agave sebagai pengganti madu.
Buatlah gluten totally free: Masak 1 cangkir quinoa alih-alih buah gandum (inilah cara memasaknya).
Saran penyimpanan: Salad ini akan tetap baik hingga couple hari di lemari es, tertutup.

▸ Informasi Nutrisi

Informasi yang ditampilkan adalah perkiraan yang diberikan oleh kalkulator nutrisi online. Ini tidak boleh dianggap sebagai pengganti saran ahli gizi profesional. Lihat pengungkapan nutrisi lengkap kami di sini.

Check Out Complete Post https://cookieandkate.com/greek-farro-salad-recipe/ .

Leave a Reply

Your email address will not be published.